午後のひとときに、「紅茶のシャンパン」を

「紅茶のシャンパン」と呼ばれることがあるダージリン。その中でも、初夏に摘まれたセカンドフラッシュは、ファーストフラッシュの爽やかさとは異なる、熟した果実のような芳醇な香りが際立ちます。一杯のカップから漂うあの独特の甘い香りを、スペシャリティの文脈で改めて体験してほしい。そんな思いのこもった一品です。

ふたつの名茶園が出会う、完成度の高いダージリン

GOOD & PROPER TEAのダージリン セカンドフラッシュには、ダージリン北部のふたつの著名な茶園の茶葉がブレンドされています。

・バラサン茶園：甘みと渋みのバランスが絶妙な、柔らかくまろやかな味わい

・グレンバーン茶園：ヒマラヤ高地ならではの程よい重厚感と奥行き

このふたつのセカンドフラッシュを自社ラボでブレンドすることで、単一茶園では出せない複雑さと完成度が生まれます。先端がシルバーのフルリーフを使用したミディアムボディで、テイスティングノートはマスカット・フローラル・若葉。ストレートでゆっくり香りを楽しむ、午後のひとときのための一杯です。

スペシャリティコーヒーと同じように、紅茶にも本物の体験を

GOOD & PROPER TEAは2012年、創業者エミリー・ホームズが1974年製シトロエンのバン「ワトソン」を改造したティースタンドからスタートしたブランドです。「スペシャリティコーヒーが当たり前になったロンドンで、紅茶だって同じであるべきだ」という思いが原点にあります。

現在は英国内の名だたるカフェ・5つ星ホテル・セルフリッジズなどに供給され、2025年にはウィンブルドン選手権の公式紅茶サプライヤーにも選定。Bコーポレーション認証（Bインパクトスコア97.1点）を取得し、全産地でフェアトレード基準を上回る適正価格で生産者と取引しています。

おすすめの淹れ方

1. ティーポットまたはカップにリーフ 3g（ティースプーン約1杯） を入れる

2. 85〜90℃ のお湯を注ぐ（100℃の沸騰湯は香りを飛ばしやすいため、沸騰後1〜2分置くか、別の容器に一度移してから使うのがおすすめ）

3. 3〜4分 蒸らす

4. 茶葉をこしてカップに注ぐ

ダージリン セカンドフラッシュは、ストレートで飲むのが最もおすすめ。温度が下がるにつれて甘みが増し、一杯の中で味の変化を楽しめるのも魅力です。

暑い季節には、GOOD & PROPER TEA直伝のアイスティーで

1. ティースプーン1杯（またはティーバッグ1個）を 150mlの熱湯 で 4分・濃いめ に抽出

2. はちみつを加える場合は、熱いうちに 小さじ1を溶かす

3. 氷を5〜6個入れてかき混ぜ、急速に冷やす

4. 氷を入れたグラスに注ぎ、お好みでレモンスライスを添えて 完成

ダージリンのフローラルな香りが際立つ、すっきりとした夏の一杯に仕上がります。レモンを絞ると色が鮮やかに変わる「色変わり」も楽しめます。

【商品情報】

商品名： ダージリン セカンドフラッシュ
ブランド： GOOD & PROPER TEA（グッドアンドプロパーティー）｜英国・ロンドン
内容量： 90g（リーフ）約30カップ
茶葉の産地： インド・ダージリン（バラサン茶園＆グレンバーン茶園）
テイスティングノート： マスカット、フローラル、若葉
スタイル： フルリーフ
原材料名： 紅茶
原産国名： イギリス
本体サイズ： W.8.5cm × H.15cm × D.6cm
賞味期限：2027.3

※本商品は「BRITISH STANDARD」と提携する「LONDON PANTRY」からの直送にて、お客様の元へ丁寧にお届けいたします。