贅沢な1杯で、新しい朝が始まる

「紅茶のシャンパン」と称されるダージリンが午後の主役だとすれば、アッサムは朝の主役です。モルティーな甘みとしっかりとしたコク、深みのある赤褐色の水色。それはまるで暗い夜から光へと移り変わる、朝の景色そのもの。GOOD & PROPER TEAが厳選したアッサム セカンドフラッシュは、その「朝の最高の一杯」を本気で届けるための紅茶です。

170年の歴史と、新進気鋭。ふたつの茶園が紡ぐ一杯

GOOD & PROPER TEAのアッサム セカンドフラッシュには、性格の異なるふたつの茶園の茶葉がブレンドされています。

・メレン茶園：アッサムでも最も古い170年以上の歴史を持つ茶園。恵まれた土壌が生む安定したコクと深みが特徴

・マンガラム茶園：歴史は浅いながら、品質の高い茶葉を生産することで知られる新世代の茶園

このふたつのセカンドフラッシュを自社ラボでブレンドすることで、歴史の深みと新鮮な活力が一杯の中に同居した、唯一無二のアッサムが生まれます。テイスティングノートはモルト・ダークチョコレート・柿。フルボディで飲みごたえがあり、力強い一杯です。

スペシャリティコーヒーと同じように、紅茶にも本物の体験を

GOOD & PROPER TEAは2012年、創業者エミリー・ホームズが1974年製シトロエンのバン「ワトソン」を改造したティースタンドからスタートしたブランドです。「スペシャリティコーヒーが当たり前になったロンドンで、紅茶だって同じであるべきだ」という思いが原点にあります。

現在は英国内の名だたるカフェ・5つ星ホテル・セルフリッジズなどに供給され、2025年にはウィンブルドン選手権の公式紅茶サプライヤーにも選定。Bコーポレーション認証（Bインパクトスコア97.1点）を取得し、全産地でフェアトレード基準を上回る適正価格で生産者と取引しています。

おすすめの淹れ方

① ホットティー

1. ティーポットまたはカップにリーフ 3g（ティースプーン約1杯） を入れる

2. 95〜100℃ の熱湯を勢いよく注ぐ

3. 4〜5分 蒸らす

4. 茶葉をこしてカップに注ぐ

アッサムはダージリンと異なり、しっかりとした高温抽出が香りとコクを最大限に引き出します。ミルクティーにするのが最もおすすめ。先にミルクを注いでから紅茶を注ぐ「ミルクファースト」の英国式で淹れると、よりなめらかでリッチな味わいに。

② トラディショナル アイスティー

1. ティースプーン1杯を 150mlの熱湯で 4分・濃いめ に抽出

2. はちみつを加える場合は、熱いうちに 溶かす

3. 氷を5〜6個入れてかき混ぜ、急速に冷やす

4. 氷を入れたグラスに注ぎ完成。お好みでレモンスライスを添えて

アッサムのアイスティーはコクがしっかり残るため、ミルクを少量加えたチャイ風のアイスミルクティーにしても絶品です。

【商品情報】

商品名： アッサム セカンドフラッシュ
ブランド： GOOD & PROPER TEA（グッドアンドプロパーティー）｜英国・ロンドン
内容量： 90g（リーフ）約30カップ
茶葉の産地： インド・アッサム（メレン茶園＆マンガラム茶園）
テイスティングノート： モルト、ダークチョコレート、柿
スタイル： フルリーフ
原材料名： 紅茶
原産国名： イギリス
本体サイズ： W.8.5cm × H.15cm × D.6cm
賞味期限：2026.7

※本商品は「BRITISH STANDARD」と提携する「LONDON PANTRY」からの直送にて、お客様の元へ丁寧にお届けいたします。